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2016年乌鲁木齐市餐饮业销售额超百亿元2021-04-05 01:06

本文摘要:2016年,乌鲁木齐市餐饮业销售额达百亿元,迅速增长8%左右。这是10日乌鲁木齐餐饮服务行业协会发布的《2016年度乌鲁木齐市餐饮行业调研报告》中显示的数据。报告显示,截至2016年底,乌市饮食业年营业收入持续增加,各行业状态协调发展,整体良好,成为乌市第三产业中最重要的支柱。报告显示,乌市市民喜欢吃新疆菜、川菜和火锅。 全年乌市餐厅数量约2.8万家,员工25万人,比2015年急速增加。

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2016年,乌鲁木齐市餐饮业销售额达百亿元,迅速增长8%左右。这是10日乌鲁木齐餐饮服务行业协会发布的《2016年度乌鲁木齐市餐饮行业调研报告》中显示的数据。报告显示,截至2016年底,乌市饮食业年营业收入持续增加,各行业状态协调发展,整体良好,成为乌市第三产业中最重要的支柱。报告显示,乌市市民喜欢吃新疆菜、川菜和火锅。

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全年乌市餐厅数量约2.8万家,员工25万人,比2015年急速增加。乌鲁木齐餐饮服务行业协会秘书长白京堂回应,去年乌市餐饮行业大幅下跌,餐饮市场从传统的粗放式、经验式经营向细分化、规模化发展的转型期大众化餐饮成为市场主体,占行业营业收入的80%白京堂表示,目前限额以上饮食发展形势不乐观,中低级特色正餐比较大,团体饮食发展缓慢,休闲娱乐饮食网点减少,农家乐生态园假日饮食热,中央厨房食品仓库贞亮点等。报告还分析了消费者在餐饮场所的消费缴纳方式,与2015年相比,第三方平台缴纳的比例从9.9%跃升到35.6%,大幅度增加。

另外,卡消费减少幅度小,从49%下降到30%,现金支付占28%。会员储蓄卡、淘宝等预付方式占6%。迄今为止,乌市21条街区等被评为乌鲁木齐市级特色美食街称号,117家企业被评为钻级酒店,85家饮食企业获得乌鲁木齐饮食名店称号,179道菜被评为名菜、名点、名小吃。


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